Les festivals et événements autour du chocolat dans le monde

Si vous êtes ici, c'est que vous êtes un grand amateur de chocolat et vous savez sûrement que c'est aussi le cas d'une grande partie de nos concitoyens. En France, ce n'est un secret pour personne, on adore le chocolat et on aime le faire savoir au travers de pléthore d'événements autour de notre douceur préférée. Mais saviez-vous que l'amour du chocolat n'est pas vraiment une exception française ? Le chocolat est fêté dans le monde entier !

Des festivals dédiés à cette délicieuse gourmandise se tiennent aux quatre coins du globe, ils réunissent passionnés, artisans chocolatiers et curieux en quête de nouvelles saveurs. De l'Europe à l'Amérique, en passant par l'Asie et l'Afrique, chaque continent apporte sa touche unique à cette célébration universelle. Sans même bouger de chez vous, les Chocolats Diot vous invite à un voyage gustatif à travers les festivals et événements chocolatés les plus emblématiques du monde ! Préparez vos papilles et découvrez comment cette friandise est honorée sous différentes latitudes.

Des festivals du chocolat dans le monde entier !

En 2022, la consommation mondiale de chocolat a atteint près de 7,7 millions de tonnes ! Impossible de douter de sa popularité à travers le globe. Cette passion universelle pour le chocolat, c’est non seulement des habitudes de consommation, mais aussi une multitude de festivals dédiés à notre gourmandise préférée. Chaque année, c’est plus de 100 festivals du chocolat qui sont organisés aux quatre coins du monde. Pas de simples rassemblements de gourmets, l'innovation et la durabilité sont au cœur de ces festivals, avec une mise en avant du chocolat bio, artisanal, issu du commerce équitable, et des nouvelles techniques de production respectueuses de l'environnement. De nombreux festivals proposent désormais des ateliers éducatifs et des programmes de soutien aux producteurs locaux de cacao, qui mettent en avant l'importance d'une chaîne d'approvisionnement éthique et durable.

Durant ces événements, les festivaliers sont invités à découvrir les origines du chocolat et les efforts déployés pour préserver les écosystèmes liés à sa production. Ce sont des plateformes d'échange et de sensibilisation, qui dépassent le simple plaisir gustatif pour aborder avec beaucoup de passion des questions fondamentales liées à la durabilité et à l'équité. Ces festivals honorent les traditions du chocolat tout en embrassant l'innovation et la responsabilité sociale. Ils rassemblent des passionnés du monde entier, et créent des expériences qui se veulent uniques, qui enrichissent tant les participants que les communautés locales. Ce sont des événements qui témoignent du pouvoir fédérateur du chocolat et de son importance culturelle, économique et environnementale.

Les festivals européens du chocolat, entre traditions et innovations.

L'Europe, c’est un véritable paradis pour les amateurs de chocolat, elle abrite certains des festivals les plus incontournables. À Paris, le Salon du Chocolat est l'un des événements les plus prestigieux et attendus au monde. Chaque année, au mois d'octobre, plus de 130 000 visiteurs affluent pour découvrir les créations des plus grands chocolatiers internationaux. En plus des dégustations et des démonstrations culinaires, ce salon offre des événements uniques, comme les défilés de mode où les robes sont entièrement faites de chocolat ! Des figures emblématiques de l'industrie du chocolat, comme Pierre Marcolini et Jean-Paul Hévin, y participent régulièrement, pour le plus grand plaisir des passionnés de tous horizons.

En Italie, l’Eurochocolate de Pérouse, qui se déroule chaque année, lui aussi en octobre, est le plus grand festival de chocolat en Europe. Pendant neuf jours, des centaines de milliers de visiteurs déambulent dans les rues de cette ville historique pour assister à des démonstrations, participer à des ateliers et déguster une variété impressionnante de produits chocolatés. Le festival met aussi à l’honneur l'histoire du chocolat italien, avec des produits emblématiques comme le gianduja, et propose des expositions sur les bienfaits du chocolat. Parmi les éditions les plus mémorables, celle de 2007 reste gravée dans les mémoires avec la présentation d’une sculpture colossale en chocolat représentant le Colisée.

En Belgique, réputée mondialement pour son chocolat, la Fête du Chocolat à Bruxelles est un autre incontournable. Cet événement annuel rassemble les meilleurs chocolatiers du pays, qui offrent des démonstrations en direct et des dégustations de produits artisanaux. Ne loupez surtout pas les sculptures monumentales en chocolat !

L’Amérique, des festivals chocolatés de l’autre côté de l’atlantique !

L’Amérique n'est pas en reste pour ce qui est de célébrer le chocolat. Aux États-Unis, le Northwest Chocolate Festival à Seattle est l'un des événements les plus influents dans le domaine du chocolat artisanal et bio. Chaque novembre, environ 10 000 visiteurs se rassemblent pour découvrir des variétés uniques de cacao provenant du monde entier. Le festival met en avant l’importance d’une production éthique et durable, avec des ateliers dédiés à l’apprentissage des différentes techniques de fabrication du chocolat. Les participants peuvent non seulement déguster du chocolat de très bonne qualité, mais aussi en apprendre davantage sur l'origine des fèves et sur les pratiques agricoles qui respectent à la fois l’environnement et les producteurs.

Au Mexique, la Feria del Chocolate d’Oaxaca plonge les visiteurs dans la riche tradition du cacao, un ingrédient profondément ancré dans l'histoire précolombienne de la région. Ce festival met à l’honneur le chocolat local, issu des plantations mexicaines, avec des ateliers sur les méthodes de production ancestrales. Les visiteurs peuvent déguster des boissons chocolatées traditionnelles comme le tejate, une boisson locale à base de cacao, et participer à des démonstrations de transformation du cacao brut en chocolat.

En Amérique du Sud, le Salon du Chocolat de São Paulo au Brésil est l’événement à ne pas louper. Chaque année, des milliers de visiteurs affluent pour découvrir les innovations de l’industrie chocolatière brésilienne, avec des défilés de mode de créations en chocolat. Outre les dégustations et les démonstrations, des conférences sur les nouvelles technologies de production sont organisées, pour permettre aux participants de mieux comprendre les enjeux environnementaux liés à cette industrie en pleine expansion.

Les événements sur le chocolat en Asie.

Le Salon du Chocolat de Tokyo attire chaque année des milliers de passionnés de chocolat. Ce festival, qui se déroule dans une ville plus connue pour son raffinement gastronomique que pour le chocolat, est un exemple parfait de la manière dont le Japon a intégré cet aliment dans sa culture. Les créations des maîtres chocolatiers, souvent inspirées par des saveurs locales comme le thé matcha ou le yuzu, se mêlent à la précision et à l’esthétique japonaise. Les visiteurs peuvent non seulement assister à des démonstrations, mais aussi participer à des ateliers créatifs qui célèbrent cette rencontre entre deux mondes.

En Chine, l’International Chocolate Festival de Shanghai est devenu un rendez-vous incontournable pour les amateurs et professionnels du chocolat. Shanghai, ville pionnière en matière d’innovation, offre une scène idéale pour mettre en avant des chocolats artisanaux d’exception. Chaque année, ce festival attire un large public, attiré par des démonstrations de pâtissiers et chocolatiers venus du monde entier. Ce festival se distingue par l’accent qui est mis sur l’innovation technologique en matière de techniques de production du chocolat. 

Enfin, en Thaïlande, le Thailand Craft Chocolate Fest propose une approche différente du chocolat, en l’associant à des saveurs exotiques propres à la région. Bien que le pays ne soit pas un grand producteur de cacao, les chocolatiers locaux et internationaux rivalisent de créativité pour offrir des produits proprement uniques, qui intègrent des ingrédients locaux tels que la noix de coco, le gingembre ou la mangue. Ce festival, encore tout récent, est une vitrine pour les talents émergents et montre comment l’Asie s’approprie de plus en plus cette gourmandise en constante évolution.